专业的股票融资成本 运动可以减肥？这句话其实是错的
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在日本，随便你在大街上问任何一个家庭妇女：蛋白质分为几级结构？脂肪酸分为几类？碳水化合物分为几类？膳食纤维分为几类？糖基化AGES是怎么产生的？人体肠道丙酸是如何产生的？……她们都能轻松回答你。
但是，在美国那就不行了，大多数美国人基本是不懂营养知识的。包括很多美国的博士，你问他们这些最简单的营养学知识，他们都无法回答。由于美国人是不懂营养学知识的，所以美国人减肥是靠两个字：运动。在美国街头，每隔100米就有一家健身房，美国人是普遍爱好健身的。
因此，美国人对运动不是爱好，而是疯狂，美国人对健身的痴迷程度是其他国家人无法想象的。然而，在美国就出现了一个奇怪的现象，这么疯狂爱好运动的国家，却成为了世界上肥胖率最高的国家。不要说普通民众，美国的警察都是肥胖无比了。
为什么美国人天天运动却越来越胖呢？答案就是饮食不健康。由于美国人基本上都是不懂营养学健康饮食的，他们的饮食基本上都是三恶饮食：恶劣糖，恶劣油，恶劣蛋白（死蛋白），如烤面包、香肠、煎饼、煎鸡蛋、华夫饼等高热量食物。当然，除了主食是可怕的三恶饮食，美国人还有上千种的各种各样的垃圾零食，比如各种油炸食物，还有薯条汉堡，可乐，巧克力……
因此，运动可以减肥？这句话其实是错的，正确的说法应该是运动可以帮助减肥，只是帮助而已哦。我们用数据来说明一下：比如你连续跳绳6000个也就消耗350大卡，而一杯奶茶的热量就差不多350大卡了，那许多美国人一天何止是一杯奶茶呀！
现在知道为什么美国人不只是爱好健身，而是疯狂健身了吧？因为在这样不健康的饮食模式下，普通健身已经毫无意义，他们必须是疯狂健身，否则用不了两年就会胖成球。
事实上，美国人的特点就是年轻人普遍肌肉发达，而中年人则胖成了球。因为年轻时有空大量运动，虽是高热量食物摄入，但是能量代谢也多，还可以维持身材。这样等他进入中年后，要养家糊口，不可能还有大量时间去锻炼了，结果美国中年人的运动时间只有年轻人的一半，结果嘛，肯定是两个字：发福。
这个和运动员退役后身材发福是一个道理。毕竟随着年龄的增大，你不可能再维持年轻人的那种运动量了。所以美国人不仅多肥胖，而且很多是巨胖。如果说多吃了一些热量会造成肥胖的话，巨胖可不是多吃能解释了，因为这里面涉及到胰岛素抵抗和心力理论了。
以前我们说过，适度的健身是强心的，而过度的健身则损伤心脏功能。因为剧烈的运动会使得血管平滑肌长时期处于长期收缩状态，使得血管的外周阻力大大增强，心脏泵血受阻，你们可以想象一下打个伞逆风行走。心脏泵血阻力一旦增加，心脏只好加大泵血压力，持续加大的工作量，肯定会加速心肌细胞的老化和损伤。
而且，由于人在剧烈运动的时候，基本上都是无氧运动，长时间的无氧运动下，血管只好增大增粗以加強血氧输送，看起来就是青筋暴露了。由于美国年轻人都是三恶饮食，又想维持好的身材，只能疯狂健身了，结果是肌肉变得粗大强壮了。但是，他们的心脏功能却是加速劳损，也就是心力下降了。心力一旦下降的话，人就会变得不愿意运动，不知不觉就会减少很多运动量，结果就是人到中年胖成了球。年轻时疯狂运动，透支了心脏功能，到了中年积极性下降，一懒成胖球了。
事实上，这种布满了蚯蚓一样血管的肌肉群，表面看起来很强壮，其实并不健康，代价就是心力是严重损伤。由于心脏是人体唯一的发动机，心脏功能一旦损伤，人的意志就会消沉，低下，锐气犹如强弩之未长不了。
我们把肌肉群训练分为良性肌肉群和过性肌肉群：良性肌肉群就是肌肉很发达，但是很少看得到青筋暴露；过性肌肉群，顾名思义，练过头了，血管平滑肌紧张性加大，弹性下降，血管外周阻力增大，加大了心脏泵血负荷。因此，有这种肌肉群的人都是兔子尾巴长不了，要么是人到中年发福，要么是退役发福，甚至连命都保不住。
为什么80%的美国中年人都是暮气沉沉，精神空虚，依赖吸食大麻呢？这个和他们年轻时过度健身有着较大的关系，心力被提前耗损了。为什么美国人爱运动还是胖成了球？原因就是三恶饮食让他们的健身意义变成零了。
三恶饮食就是：恶糖（高糖），恶油（反式脂肪酸，氧化脂肪酸），恶蛋白（死蛋白），很多美国人吃的基本上就是这三恶饮食。在三恶饮食模式下，虽然美国人酷爱健身，但是毫无意义，以至于美国家家有病人，户户欠医药费，大约五分之一的美国人在他们的信用报告上有医疗索赔记录。在美国，普通人只要申请个人破产，基本上都是因为欠医药费，在三恶饮食模式下，美国医药支出高达GDP的20%，却依然无解。
以前，大家都在谣传美国营养学很发达，其实不是的。美国是医学发达，营养学弱后，美国人既不懂营养学，也不重视营养学，还不如中国。中国有两千年中医基础，至少还知道一个食疗。世界上营养学最发达的国家，既不是美国，也不是英国，也不是法国，更不是中国，而是日本。
日本人靠营养三餐维持健康，日本也是世界上唯一把营养学立法的国家。如果你去日本留学三年，想不减肥都会瘦个20斤。美国人是不懂营养学的，所以美国人是靠运动减肥。那中国人呢？由于中国人是既不懂营养学的，又没时间健身的，所以中国人减肥主要靠生酮饮食，轻断食，辟谷饮食，代餐粉饮食等五花八门的手段了。
如果你去日本开一家减肥店或者做减肥代餐产品，会把你底裤都给亏光。而且，一个肥胖的中国人如果去日本留学三年，回来就变成了一个瘦子。反之，一个标准身材的日本人，如果在中国留学三年，跟着中国人的饮食，回去就是一个胖子了。
很显然，我们中国人的饮食也是三恶饮食。根据最新的消息：中国已经超过美国，成为世界上肥胖率最高的国家，原因也是三恶饮食。不过，中国人的三恶饮食和美国人的三恶饮食有一点很大的区别：美国人的三恶饮食是显性的，大家一看就知道是垃圾食品；而我们中国人的三恶饮食是隐性的，没人知道的，大家也不觉得自己吃的是三恶饮食。
这是国内一家大型互联网公司的员工午餐，特点是高糖、高油、高温、低膳食纤维——典型的三恶饮食。但是，如果我不说这个是三恶饮食，相信你问100个人都会说这一餐不错呢。这家公司在中国不是排名第一的企业，也是排名第二的企业。这样的大企业尚且是这样的三恶饮食员工餐，那些普通企业或者路边小店的饮食更是可想而知了。
三恶饮食主要是造成两个后果：第一个是高热量，喝一杯奶茶是350大卡热量，然后你必须跳绳6000个；第二个是胰岛素抵抗，也就是摄入的糖无法被及时运入细胞，而是被胰岛素转为了脂肪。这下麻烦了，一边是细胞缺糖拼命摄入食物，一边是糖无法被转运如细胞，容易产生饥饿感，要拼命吃。
而拼命吃，则又进一步加剧了胃容量的扩张。因此，许多肥胖患者到后面不是贪吃，而是胰岛素抵抗导致食物全部白吃，只是变得越来越胖，但是细胞却严重缺糖。此时，靠运动减肥根本不行了，肥胖患者根本没这个能量支持大量的运动，叫巨胖们进行运动减肥，就好比叫一个饿了三天的人，在跑步机上跑2小时是一回事。
而且，单靠运动减肥还有个巨大的副作用，那就是超大运动量很容易胃口大开，吃的更多。那么，减肥终点站到底是什么？肯定不是运动，美国人每天疯狂运动，依然胖成了球；也不是生酮饮食，轻断食，辟谷饮食，代餐粉饮食……这些只能是叫短期技巧，无法成为长期饮食。减肥真正的终点站应该是我们的一日三餐，也就是营养三餐，即：皇帝的早餐，以摄入大量活性蛋白质为主；大臣的午餐，以摄入大量优质脂肪酸为主；乞儿的晚餐，以摄入大量的膳食纤维为主。
虽然，世界上的食物有成千上万种，但都可以归为三类：碳水化合物（糖），脂肪和蛋白质，所谓垃圾食品和健康食品也都是围绕这三类来划分。当然，健康饮食的减肥效果不会像那些短期技术手段那么快，但是它能让最懒的人，三年内都瘦个20斤。
而且，你这样每天实施营养三餐后，可不只是减肥了。你会发现在你的家族里面：找不到一个高血压，找不到一个糖尿病，找不到一个冠心病，找不到一个皮肤病，找不到一个白发，脱发的，更找不到一个脸上有斑的……言语上可能会有点夸张，但是意义不会错的。
A一个月减2斤，一年减20斤；B 一个月减5斤，三个月减20斤。如果你是每天能跑20公里的人，你可以选B方案。如果你是每天跑3公里的人，你乖乖选A方案。如果你是每天3公里都不跑的人，那就别选方案了，顺其自然，坚持实施营养三餐，三年后再看了。
很多人都喜欢选一个月减5斤，三个月减20斤，结果都是反弹，就算不反弹也是辛苦维持，为何呢？因为这里涉及到一个肌肉代谢的过程。
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要知道，我们每一个人的身体都是由三部分组成，分别是：心，脑等各种内脏器官，肌肉和脂肪。而人体的基础热量代谢也是由这三部分组成，心，脑等各种内脏器官占了74%的热量消耗，肌肉占了22%的热量消耗，脂肪占了5%的热量消耗。你绝对想不到吧？原来身体热量消耗最大的是这些维持生命活动的生理器官，并不是大量的肌肉活动哦。难怪，即便我们躺在床上一动不动，过了几个小时以后，我们也会很饿。因为这些维持生命的内脏器官把我们的能量都消耗完比了，必须进食，补充能量了。
明白了这一点，就能明白为什么动物能冬眠了？科学家指出，动物在冬眠过程中，能减少身体98％的代谢活动。比如地松鼠在冬季开始时，身子就会缩成一团，体温从正常的36℃慢慢降到2℃左右，34小时后，心跳由350跳/分钟减至4跳/分种。这已经是接近死亡的状态了。一直搞不懂动物为什么能冬眠，原来它们有降低基础代谢的神奇功能。
为什么你会喝水都胖成了球？因为你的心力弱，基础代谢率偏低，身体各种毒素和废弃物的代谢率也偏低。因为人体基础代谢率主要是由心脑内脏器官，肌肉和脂肪三大硬件组成，一个基础代谢率偏弱的人，稍微多吃一点，食物不能转化为能量，而是转化为脂肪，随便他怎么运动，都很难减肥。
发表在《美国人类生物学杂志》上的一篇文章，精确计算出了1公斤肌肉和脂肪燃烧的热量，分别为13和4.5卡。如果你一天没吃饭，叫你举起50斤的东西，你肯定举不起，如果给你一顿饱餐，10分钟后你就能举起了，为什么呢？秘密就在线粒体。人体是由60万亿个细胞构成的，每一个细胞都自带一个小火炉（线粒体）。我们一日三餐摄入的碳水化合物，蛋白质，脂肪，都会被送这个小火炉里面进行燃烧，合成能量。就像汽车烧汽油一样，只不过我们人体细胞烧的是蛋白质，脂肪和碳水化合物。
所以，你要想正确减肥第一件事就是理解基础代谢率，而要理解基础代谢率就必须明白肌肉脂肪比，也就是最常说的体脂比。看这张图上，一公斤脂肪其体积三倍于一公斤肌肉，所以胖子要显得体积很大。但这还不是最大的区别，最大的区别是每一个肌肉细胞里面都有上百个线粒体，而一个脂肪细胞里可能只有几十个线粒体。
为什么脂肪也能提供能量？看，每一个脂肪细胞里都有几十个线粒体在燃烧脂肪。但这个线粒体的数量太少了，所以燃烧的能量很低。
可以想象一下：如果你的身体肌肉少，脂肪多，由于线粒体（小火炉）数量太少，吃再多产生的能量都不够，你只能继续多吃，越多吃，脂肪越多，体重越大，所需能量越多，小火炉越不够，产生能量越不足，就更要多吃，然后体重就更大……这样就逐渐陷入一个恶性循环了。
所以，胖子男和肌肉男最大的区别不是外观体积大小区别，而是线粒体数量上巨大的差异。左边这个肌肉男身上满是线粒体（小火炉），火红一片，熊熊燃烧；右边这个胖子男，身上线粒体则是稀稀拉拉，火光摇晃昏暗。为什么胖子大多身形疲惫，步伐缓滞？因为胖子男心力弱，肌肉缺乏线粒体少，产生的能量不足。然后，胖子男所需的能量反倒比肌肉男要多，只好多吃饭了。可见，肥胖不只是外形问题，更是缺小火炉的问题。
为什么胖子男经常忍不住要多吃？并不是他意志力不够坚强，管不住嘴，而是因为他们身上缺乏肌肉，线粒体少，吃下去的食物，除了少部分被线粒体氧化燃烧为能量外，大部分被送往脂肪细胞储存起来了。由于成人后，人的脂肪细胞数量是不变的，一般都是300亿个，肥胖只是脂肪细胞的体积在逐渐增大了。胖子男吃东西基本上都是白吃，产生不了能量，只能是转化为脂肪了。
这样，别人是越吃越有能量，胖子是越吃越没能量，产生的脂肪越多。一方面我们会看见胖子在狂吃，一方面你又会发现他身形疲惫，脚步呆滞，这就是因为他没能量。现在，你明白为什么胖子大多身形疲惫，步伐缓滞了吧？因为线粒体少，产生的能量不足，然后胖子男所需的能量反倒比肌肉男要多，所以只好多吃了。
可惜的是，很多人要减肥，也自称自己是搞减肥十几年的，但是他连线粒体都不懂，这种人只是一个简单的卖减肥产品的。和别的卖产品的群不同，我们群是专业营养科普群，对专业学习不感兴趣的会被我们踢出群。记得有一次，在群里有个人问想减肥怎么减？然后，我问他懂不懂基础代谢率，他说不懂。然后就被我踢出群了，在群里待了一个月，连基础代谢率都不懂的人专业的股票融资成本，还留着干嘛……